Hybrid View
-
11-13-2023, 02:32 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Apr 2017
- Bài viết
- 327
Món ăn được chế biến từ đọt mây đồng bào M’nông
Trong các món ăn của đồng bào M’nông, đặc sắc nhất là những món ăn được chế biến từ đọt mây (còn gọi là măng mây)… Người M’nông không chỉ sử dụng món ăn này trong bữa tối hàng ngày mà còn được trân trọng tận hưởng trong những bữa cơm, lễ hội truyền thống. Còn hiện nay, món ăn này đã trở thành thực đơn được ưu thích tại một số quán ăn, nhà hàng lớn trên địa bàn thị xã Gia Nghĩa. Trong đó, món đọt mây xào cá hộp, tuy đã được cải biến khá nhiều để thích hợp với khẩu vị của nhiều người, nhưng vẫn giữ được vị ngọt, đắng, bùi đặc trưng của loại rau rừng này.
Tham khảo thêm : [url=https://www.maison-chance.org/shop/san-pham/tinh-bot-nghe-nguyen-chat]hat mac ca Nhà May Mắn
Theo anh Trần Quốc Thắng, đầu bếp của nhà hàng Hoàng Anh thì hiện nay, đọt mây được bày bán khá phổ biến trên địa bàn thị xã, do đồng bào hái trên rừng về. Để nấu được món ăn này, ngoài nguyên liệu chính là đọt mây và cá hộp còn cần thêm những nguyên liệu phụ như củ nén, lá bép (còn gọi là lá nhíp), ớt và các loại gia vị. Đọt mây phải được làm sạch, gọt lớp vỏ xù xì bên ngoài, chỉ lấy phần chồi non trắng ngần bên trong; sau đó, luộc sơ qua và chần lại bằng nước lạnh. Lá bép cũng làm sạch và cắt nhỏ. Về cách chế biến, đầu tiên, củ nén được xào trước cho thơm, sau đó mới bỏ đọt mây và lá bép vào xào, cuối cùng cho cá hộp và cho gia vị vừa ăn. Món ăn này còn cần thêm một ít ớt xanh để tạo vị cay, thơm. Khi sung sướng món ăn, thực khách sẽ cảm thấy mùi thơm của lá bép, vị cay của ớt, vị bùi, béo của đọt mây. độc nhất vô nhị, khi ăn miếng đầu tiên, thực khách sẽ thấy có vị đắng của đọt mây tưởng như khó ăn, nhưng vị ngọt sẽ tốc độ lan tỏa, khiến muốn ăn thêm miếng nữa, và rồi đâm ghiền lúc nào không biết.
Có thể nói, những món ăn mang đậm hương vị của núi rừng đang tạo nên 1 trào lưu thực phẩm mới tại các nhà hàng, quán xá, đem lại cho thực khách 1 khẩu vị hoàn toàn hiện đại, khó quên.
Tìm hiểu thêm : đặt bánh ngọt cho event Nhà May Mắn
Doanh nghiep xa hoi - Nhà May Mắn
Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hotline : 090 906 2528
Web site tham quan thác Dray Nu Maison Chance : maison-chance.org/shopView more random threads:
- Thiết kế nội thất khách sạn 5 sao cho phòng ngủ đẹp nhất AVA
- Địa chỉ mua bán sọt đựng sầu riêng
- Bác sĩ thẩm mỹ vùng kín uy tín an toàn tại đà nẵng
- Kế toán mới ra trường xin việc khó quá
- Báo 8live đưa tin Soi kèo Ajaccio – Niort, 01h45 ngày 12/05: Nối dài phong độ sân nhà
- Nền Tảng và Hệ Máy Chơi Game: Điểm Nổi Bật Tại Cf68
- Phòng media thuê ngoài – Marketing hiệu quả 4.0
- Em xin đi học việc kế toán không lương ạ
- Bổ ích của đồ chơi hỗ trợ quan hệ tình dục cho các cặp tình nhân)
- ích kỷ!
Thông qua phân tách dữ liệu Google từ 86 quốc gia, mới đây, một công ty tại Anh đã công bố bảng xếp hạng kích thước "cậu nhỏ" của các nước trên thế giới. Kết quả, hầu hết các nước xếp ở nhóm đầu của...
"Chim" của bạn trai Việt thuộc nhóm nhỏ nhất hành tinh?