Giá cost

[phamhuanmko]

Chào các bạn. Mình đang làm kế toán chi phí ở KS, bạn nào có kinh nghiệm cho mình hỏi giá cost của đồ ăn bao nhiêu là được? Ăn Buffet và ăn chọn món

View more random threads:

• Chi phí phát sinh sau khi hoàn thành công trình
• luận văn tốt nghiệp
• cách tính giá vốn phần mềm...
• Chi phí trực tiếp hay chi phí gián tiếp?
• chi phí máy thi công
• hướng dẫn cách tăng chi phí hợp lệ
• Mua PM có giá trị nhỏ thì có cần phân bổ chi phí không?
• Chi phí trang phục cho CNV không cần hóa đơn ????
• Chi phí công tiếp khách trước khi thầu công trình
• Chi hộ phí bảo lãnh thì định khoản như thế nào?

[innguyengia]

Ðề: Giá cost

Chào các bạn. Mình đang làm kế toán chi phí ở KS, bạn nào có kinh nghiệm cho mình hỏi giá cost của đồ ăn bao nhiêu là được? Ăn Buffet và ăn chọn món

Bạn vào trang web của các nhà hàng để tìm thông tin .Mấy cái này có sẵn trong menu đó.Ví dụ như trang này:
http://www.vnnavi.com/restaurants/naman/

[khanhhoangsg]

Ðề: Giá cost

Chào các bạn. Mình đang làm kế toán chi phí ở KS, bạn nào có kinh nghiệm cho mình hỏi giá cost của đồ ăn bao nhiêu là được? Ăn Buffet và ăn chọn món

+ Giá bao nhiêu là tùy vào cách tập hợp chi phí và tính toán định mức của KS bạn làm sao cho không cao quá so với thị trường, không thấp quá để DN lỗ, nó phụ thuộc vào quy mô KS của bạn ví dụ như cùng một món ăn là Tôm hấp nhưng ở Khách sạn 5 sao thì giá cao, khách sạn 3 sao thì rẻ hơn đôi chút, nhà hàng thỉ rẻ hơn chút nữa,... còn rất nhiều yếu tố khác nữa, theo tôi bạn nên đi ăn thị sát ở các KS lân cận để tham khảo bảng giá, sau đó dựa trên kết quả bạn thống kê và cân đối chi phí của KS để đưa ra mức giá phù hợp có lợi cho KS và thu hút được khách hàng.

CHúc bạn thành công!

Thân chào!

[Shushisa]

Ðề: Giá cost

Lúc đầu BL cũng định viết như anh Rồng.Nhưng em lại nghĩ: Bản thân một người khi ở vào hoàn cảnh như bạn ấy đều nghĩ đến 2 việc trước tiên là : 1 là xem xét lại tình hình DN mình để đưa ra giá cả thích hợp + 2 là đi khảo sát giá ngoài. Nếu em là bạn ấy , khi post câu hỏi như vậy, em mong muốn là những member làm kế toán trong các khách sạn khác sẽ post giá của khách sạn họ lên để giúp em so sánh, tham khảo. Tất nhiên đây chỉ là suy nghĩ riêng của em thôi. Vì vậy xin mời các anh chị và các bạn vào giúp đỡ bạn chủ topic ( đặc biệt ưu tiên cho nhưng member làm kế toán ở các khách sạn, nhà hàng )...

[daothuhuyen93]

Ðề: Giá cost

Food Cost của các khách sạn 4,5 sao thường rơi trong khoảng 30%-45% còn của các nhà hàng khác thường khoảng 50% trở lên tùy thuộc vào menu của chef hoặc thời điểm promotion. Tham khảo nhé

[lienqh]

Ðề: Giá cost

Khách sạn chỗ mình 4 sao.Giá food là 35%.Nhưng những khách sạn khác giá chỉ là 30% tùy theo chiến lược kinh doanh của họ.Giảm giá food thì nâng giá service lên.

[UyenVy]

Ðề: Giá cost

Chào các bạn. Mình đang làm kế toán chi phí ở KS, bạn nào có kinh nghiệm cho mình hỏi giá cost của đồ ăn bao nhiêu là được? Ăn Buffet và ăn chọn món

Giá cost là chi phí thực phẩm, chi phí gia vi....để tạo nên thành phẩm là món ăn có fải ko bạn, nếu đúng như thế và mình đã quan niệm như thế để hoạch toán cũng như tính toán ở nơi mình đang làm, giá cost chiếm 50% - 55% là OK.

[ketsat]

Ðề: Giá cost

Chỗ mình giá cost của food cũng khoảng 30-35% và Beverage là 25%-30%. Tuy nhiên giá phòng của bọn mình tương đối cao. Tất cả các giá cả đều bao gồm 10% VAT và 5% Service charge. Còn tất cả đồ ăn và đồ uống mang đến ăn tại chỗ mình đều charge tiền.

[baothanh12345]

Ðề: Giá cost

Chỗ mình giá cost của food cũng khoảng 30-35% và Beverage là 25%-30%. Tuy nhiên giá phòng của bọn mình tương đối cao. Tất cả các giá cả đều bao gồm 10% VAT và 5% Service charge. Còn tất cả đồ ăn và đồ uống mang đến ăn tại chỗ mình đều charge tiền.

Chỗ mình làm cũng vậy. Nhưng những ngày đầu này lung tung lắm, phần mềm có lúc kg đúng, cho nên mình phải theo dõi thêm trên exel. Beverage có thể đếm được nhưng Fruit juice sẽ định lượng thế nào VD: 1kg pomelo có thể cho ra bao nhiêu littre? còn hàng food nữa. chỗ mình hàng food khi về thì nhập hết bộ phận rồi cuối kỳ kiểm kê, số đã sử dụng mới tính phí, như vậy có thất thoát kg? và phí có cao hơn so với tính định lượng theo từng món kg?

[accxaydung]

Ðề: Giá cost

Hầu như khách sạn nào cũng kiểm kê vào cuối tháng. Chỗ mình cũng vậy, tuy nhiên bạn nên yêu cầu nhà bếp cho định lượng các món ăn vd như 1 món gỏi hoa chuối tôm thịt thì cần bao nhiêu tôm, bao nhiêu thịt... và đồ uống của nhà hàng cũng vậy, các định lượng rượu nữa. Tuy nhiên nếu việc này mà để 1 kế toán làm sẽ chẳng hết việc được cần phối hợp với nhau. Đồng thời bạn phải theo dõi những order của khách sau khi hết ngày bếp và nhà hàng sẽ gửi lên kế toán. Tất nhiên những số order phải theo thứ tự.