Tại nhiều nhà hàng, trường học, bếp ăn quy mô lớn, tủ cơm công nghiệp dần không còn trở nên xa lạ với nhiều người. Có thể nói đây là thiết bị hỗ trợ đắc lực cho người đầu bếp. Giúp quá trình nấu cơm trở nên nhanh chóng, an toàn và đạt chất lượng tốt hơn. Nhưng tủ cơm công nghiệp là gì, có bao nhiêu tủ nấu cơm hiện nay? Hãy cùng chúng tôi đi tìm lời giải đáp ngay sau đây.
Tủ cơm công nghiệp là gì?
Với những bếp ăn nấu đông người, việc nấu cơm số lượng lớn sẽ khó kiểm tra được chất lượng giữa các lần nấu. Nếu sử dụng phương pháp nấu như tại gia đình, thời gian thực hiện sẽ rất lâu. Chính vì vậy tủ cơm công nghiệp sẽ giải quyết tất cả những vấn đề trên.
Tủ nấu cơm công nghiệp cùng lúc có thể nấu chín được số lượng lớn cơm hoặc hấp các món ăn khác. Chất lượng cơm được đảm bảo đồng đều, chín thơm, không bị nát hay khô. Cơm sau khi nấu giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng bên trong.
Vì thế có thể điểm qua những công dụng mà tủ nấu cơm công nghiệp mang lại như:
Tiết kiệm công sức nấu cơm
Chất lượng cơm đạt yêu cầu sử dụng cho bữa ăn
Rút ngắn thời gian chế biến
Chi phí đầu tư tối ưu, sử dụng bền bỉ, lâu dài
Đảm bảo nấu chín cùng lúc số lượng lớn cơm cho bếp ăn tập thể…
Cấu tạo tủ cơm công nghiệp
Để hiểu rõ hơn tủ cơm công nghiệp là gì, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cấu tạo của tủ sau đây:
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại tủ cơm công nghiệp, mỗi loại sẽ có sự khác biệt về cấu tạo, năng suất… Nhưng nhìn chung một số bộ phận cơ bản phải có của tủ là:
Chất liệu chính tạo nên tủ cơm là 100% inox cao cấp đạt chuẩn an toàn thực phẩm QCVN12-3:2011/BYT sử dụng trong bếp ăn.
Lớp cách nhiệt Polyurethane dày 4mm giúp tủ cách nhiệt hiệu quả, đồng thời giúp người dùng không bị bỏng khi sử dụng tủ cơm công nghiệp.
Van xả áp phía sau tủ để giữ nhiệt độ bên trong và bên ngoài tủ được cân bằng
Tay cầm ở cửa tủ giúp thuận tiện khi đóng mở tủ, đồng thời chống nóng khi thao tác.
Bánh xe dưới chân tủ để di chuyển dễ dàng, thuận tiện
Khay dùng để nấu cơm và các hấp các món ăn và kích thước khác nhau
Hệ thống điện hoặc gas đa dạng để nấu chín cơm
Có bao nhiêu loại tủ cơm công nghiệp?
Hiện nay có rất nhiều loại tủ cơm công nghiệp, tùy theo cách phân loại mà bạn có sẽ rất nhiều sự lựa chọn.
Phân loại tủ nấu cơm theo cơ chế hoạt động:
Tủ nấu cơm công nghiệp điện
Tủ nấu cơm công nghiệp gas
Tủ nấu cơm công nghiệp sử dụng cả gas và điện
Phân loại theo công suất nấu cơm:
Tủ cơm công nghiệp 4 khay
Tủ cơm công nghiệp 6 khay
Tủ cơm công nghiệp 8 khay
Tủ cơm công nghiệp 10 khay
Tủ cơm công nghiệp 12 khay
Tủ cơm công nghiệp 24 khay
Cách sử dụng tủ cơm công nghiệp như thế nào là đúng?
Để sử dụng nồi cơm công nghiệp đúng cách, bạn có thể thực hiện theo các bước sau đây:
Bước 1: Định lượng lượng gạo cần nấu và vo sạch
Sử dụng dụng cụ đong gạo theo số lượng cần nấu, tiếp đến bạn mang gạo đem vo sạch. Như vậy sẽ loại được cặn bẩn, tạp chất bám vào hạt cơm, chất lượng cơm thành phẩm cũng thơm ngon hơn. Vo gạo với nước sạch xong bạn cho vào rổ to để ráo nước.
Bước 2: Cho gạo vào khay inox với lượng nước vừa đủ
Làm sạch khay inox, cho số lượng gạo đã vo lần lượt vào các khay inox. Lưu ý mỗi khay không nên cho quá 5kg để cơm chín đều, thơm ngon.
Cho nước vào khay tùy theo độ mềm khô của cơm mà bạn mong muốn. Sau đó mang tất cả khay gạo đặt vào tủ và đóng kín cửa lại.
Bước 3: Kết nối nguồn cho tủ và tiến hành nấu cơm
Tùy vào loại tủ của bạn đang sử dụng là bếp dùng gas hay dùng điện, bạn sẽ bật nguồn cho tủ. Tiếp đến ấn nút khởi động để tiến hành nấu chín cơm là được.
Khi cơm chín, tủ sẽ có đèn để báo hiệu cho bạn biết. Lúc này bạn khoan vội mở tủ ngay mà nên chờ khoảng 5 - 10 phút. Như vậy áp suất bên trong tủ được xả đi bớt thì thực hiện lấy cơm sẽ an toàn hơn. Mỗi khay cơm lấy ra nên xới tơi trước khi sử dụng.

Như vậy cách sử dụng tủ cơm công nghiệp vô cùng đơn giản, không quá phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ. Tủ nấu cơm cũng mang lại nhiều ưu điểm cho việc nấu nướng cho bếp ăn số lượng lớn. Chính vì thế, nếu bạn đang quan tâm, muốn tìm hiểu rõ hơn về các loại tủ cụ thể. Hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được tư vấn ngay hôm nay.

https://inoxdonggia.com/tu-com-cong-...e-nao-la-dung/