Chủ đề: Bánh cáy Thái Bình
-
02-10-2009, 05:30 PM #1Junior Member
- Ngày tham gia
- Nov 2015
- Bài viết
- 0
Bánh cáy Thái Bình
Gửi bởi Dragon489
Bánh Cáy đặc sản ăn vào nhớ lâu
Chân chưa đạp đến đất người
Nhưng lòng vẫn nhớ bóng người đã qua.
(ps: có phải quê hương anh đó ko?)View more random threads:
- Phẫu Thuật Nâng Ngực Chảy Xệ Sau Sinh Bao Nhiêu Tiền Hợp Lý?
- 8live nhận định, Soi kèo Leganes – Real Betis, 21h15 ngày 19/05: Chinh phục hiểm địa
- Giúp nhau đi các bạn sinh viên..
- Có Nên Thu Hẹp Vùng Kín và Địa Chỉ Thu Hẹp Vùng Kín Gía Rẻ, Uy Tín Tại Đà Nẵng
- Chuyên gia chia sẻ - Review mặt nạ Dr Morita có tốt ko?
- Những lưu ý cần biết khi mua thùng rác sử dụng trong nhà
- Có mấy loại nhà xưởng
- Mẹo nhận biết trứng mới và trứng cũ
- Chia sẻ - đánh giá peel da Lightening có tốt k?
- Các đấng mày râu nên biết 5 điêu này về thuốc cương dương
-
02-10-2009, 05:39 PM #2Junior Member
- Ngày tham gia
- Aug 2015
- Bài viết
- 0
Ðề: Nói với chính mình
Gửi bởi Cỏ may
Tiếng Nhà máy cháo, tiếng Lò đúc muôi
Ra đường nhiều kẻ xỉa xoi
Nhưng họ đâu nghĩ cái ngày xưa kia
Thuở trời đất trong cơn hỗn loạn
Giặc ngoài trong phá nát đồi nương
Năm cả nước oằn mình trong bom đạn
Nỗi khổ cơ hàn người chết đói lầm than
Năm bĩ cực cơ cầu đãm máu
Thái Bình nơi mang gạo đên muôn nơi
Chiến trường, di tản, bao phen mình tích cóp
Chẳng quản quê nhà nạn đói khổ người ơi
Giờ đây tôi đứng giữa đất trời
Vẫn tự hào về chị hai năm tấn
Nơi nhọc nhằn tảo tần không quật ngã
Ý chí con người hợp nhất nước nhà vui
-
02-10-2009, 05:51 PM #3Junior Member
- Ngày tham gia
- Dec 2015
- Bài viết
- 0
Ðề: Nói với chính mình
Gửi bởi Dragon489
Quê hương hai bọ khoai rồi lại khoai
Chớ đâu nhà máy cháo nào
Đúc muôi múc cháo - anh là nói không.
(Về quê ăn tết ko mang bánh Cáy vào SG cho mọi người thưởng thức à)
-
02-10-2009, 06:04 PM #4Junior Member
- Ngày tham gia
- Aug 2015
- Bài viết
- 0
Ðề: Nói với chính mình
Gửi bởi Cỏ may
-
02-10-2009, 06:11 PM #5Junior Member
- Ngày tham gia
- Nov 2015
- Bài viết
- 0
Ðề: Nói với chính mình
Gửi bởi Dragon489
Lần sau anh nhớ để phần bánh Cáy nhé.
-
02-10-2009, 06:17 PM #6Junior Member
- Ngày tham gia
- Aug 2015
- Bài viết
- 0
Ðề: Nói với chính mình
Gửi bởi Cỏ may
-
02-10-2009, 06:21 PM #7Silver member
- Ngày tham gia
- Sep 2015
- Bài viết
- 228
Ðề: Nói với chính mình
Gửi bởi Dragon489
To Dragon: Anh Rồng ơi là anh Rồng, anh dùng đại từ nhân xưng lộn tùng phèo thế, khi thì xưng anh, lúc lại xưng em, vâng vâng dạ dạ khó nghe quá.
-
02-10-2009, 06:25 PM #8Junior Member
- Ngày tham gia
- Aug 2015
- Bài viết
- 0
Ðề: Nói với chính mình
Gửi bởi Cỏ may
-
02-10-2009, 06:32 PM #9Junior Member
- Ngày tham gia
- Nov 2015
- Bài viết
- 4
Ðề: Nói với chính mình
Gửi bởi Dragon489
Nhưng mà đại từ lộn xộn thế vẫn khó chịu quá, thống nhất cách gọi lại đi, em ko ngủ gật đâu. Lên diễn đàn ngủ làm sao đc.
-
02-10-2009, 06:38 PM #10Junior Member
- Ngày tham gia
- Aug 2015
- Bài viết
- 0
Ðề: Nói với chính mình
Gửi bởi Cỏ may
Con cáy sống ở dọc bờ biển, nhỏ hơn con cua đồng, chạy rất nhanh vùi sâu vào cát mỗi khi có tiếng động.Đến mùa đẻ trứng hầu như con nào cũng mang đầy gạch. Đó là những bộng trứng chắc, vàng, béo ngậy. Người ta bắt cáy và hấp lên lấy trứng để làm bánh.
Trứng cáy là nguyên liệu chính để làm nên bánh cáy. Vào khoảng cuối xuân sang hè, cáy bắt đầu mang trứng. Những đêm trăng sáng chúng kéo đi từng bầy như ba khía vào "hội". Người ta dùng lưới giăng để bắt. Trứng cáy được lấy ra sấy khô có màu vàng cam, mùi thơm gợi sự béo bùi.
Gạo nếp cái hoa vàng được đem rang lên vừa chín tới thì đổ ra. Thắng nước đường vừa đủ độ kẹo thì cho hỗn hợp gạo rang cùng với ít gừng non xắt mỏng, đậu phộng rồi trộn đều. Sau cùng mới cho trứng cáy vào đảo đều rồi đưa ra đổ vào khuôn, rắc lên phía trên một lớp mỏng mè rang vàng rồi cán, tùy theo kích thước to, nhỏ, dày, mỏng. Sau cùng rắc lên một lớp bột nếp khô để chống dính.
Bánh sau khi nguội được đóng gói, hoặc xếp vào cong sành, đậy kín bằng lá chuối khô để dành ăn dần như “chè lam”. Cũng có nơi thay gạo nếp rang bằng cốm non để tăng thêm độ dẻo và thơm. Ngày Tết hầu như gia đình nào cũng có món bánh cáy đem ra tiếp khách. Cắn một miếng bánh cáy vào buổi trời se lạnh rồi chiêu một ngụm nước chè xanh thì thấy trong người khoan khoái vô cùng.
Nó hội đủ mùi vị: có vị ngọt thanh của đường mía, vị cay nhẹ của gừng tạo sự ấm nóng, vị béo bùi của trứng cáy, mè, đậu phộng (lạc), vị giòn tan hay deo dẻo của gạo nếp rang và cốm non. Uống nước rồi mà cái hơi ấm nồng nàn, ngòn ngọt cứ còn đọng mãi nơi cổ họng ta.
Bánh cáy đã có từ lâu đời. Nhiều nơi ở vùng biển phía Bắc làm bánh cáy, nhưng không ngon bằng bánh cáy Thái Bình. Có lẽ do điều kiện thổ nhưỡng, môi trường nên loài cáy ở Thái Bình cho loại trứng rất chắc và ngon. Gạo nếp cái hoa vàng ở Thái Bình cũng khá nổi tiếng dẻo và thơm. Bánh cáy Thái Bình đã được đem xuất khẩu, và có mặt ở nhiều nhà hàng, siêu thị trong nước.
Trung Tâm Dạy Bơi Saigonkidswim luôn mở cửa đón nhận sự góp ý và phản hồi từ quý Phụ Huynh và quý khách hàng, để chúng tôi có thể ngày càng hoàn thiện hơn. Tại Saigonkidswim, chúng tôi không chỉ...
Học Bơi Cho Trẻ Tại Sài Gòn - SaigonKidsSwim