chuẩn bị :

Lươn : 5lạng
Miến khô : 2,5 lạng
Thịt ba chỉ : 1,5 lạng
Hánh lá : 0,5 lạng
rau xanh răm : 20gam
nấm hương : 10g am
mộc nhĩ mọc nhỉ : 10gam
dầu ăn tường ăn
nước mắm nam ngư, muối bột i-ốt, mì chính, tiêu xay

Xem thêm : Bánh bao lòng đỏ trứng muối Cần Gia
Cách chế biến:

Cách thức làm món miến xào với lươn đồng: các sợi miến vừa dai trộn với thịt lươn đồng vừa ngọt vừa mềm, béo ngậy, và đầy hương thơm từ hạt tiêu quyện vào nhau, khiến cho khẩu vị đặc biệt quan trọng của món ăn miến quê dân dã . Điều đặc biệt cho món lươn đồng là chứa không ít chất đủ chất,giúp cho tất cả những người thân yêu trong gia đình có 1 bữ a ăn ngon tuyệt vời và hoàn hảo nhất, Hãy cùng Đà Nẵng Discovery bắt tay vào làm các món ăn này nhé khách tham quan.

1. đầu tiên :

-Mua lươn về làm sạch nhớt với chanh, rửa lại thật sạch cùng với nước rồi luộc cho chín. sau thời điểm chín hành khách vớt lươn ra, gỡ lấy phần thịt, bỏ ruột .

– Ướp phần nạc lươn với một chút ít nước mắm Chinsu + gia vị mì chính + tiêu xay. Còn xương lươn đem giã nhuyễn, lọc lấy một ít nước.

– Miến dong làm sạch, trụng qua với nước sôi rồi để cho khô ráo. chỗ phần thịt ba chỉ làm sạch sẽ, cắt thành từng sợi nhỏ.

– ngâm vào thau nước cho nấm hương & mộc nhỉ nở ra, rửa sạch, thái thành sợi, ướp một chút nước mắm nam ngư Chinsu.

– bỏ vỏ củ hành khô, thái lát. hành cây, rau răm lặt rồi rửa sạch, xắt khúc.

2. THỰC HÀNH :

-Lấy phần nước nấu đã lọc từ xương lươn ở trên, chúng ta bỏ thêm muối + bột ngọt + hạt tiêu xay cho vừa khéo ăn.

Tham khảo : Banh bao nhan thit 1 trung cut 1 trung muoi Cần Gia

– rót dầu ăn Tường An vào một chiếc chảo đun nóng lên dầu, trút hành khô vào phi thơm rồi bỏ phần thịt lươn vào nấu cho săn thịt lại, rồi múc ra dĩa để rời ra. liên tiếp thêm một thìa dầu ăn vào chảo đó, bỏ thịt theo lớp ba rọi vào nấu săn thịt lại, thêm tiếp nấm mèo hương, nấm vào đảo chung, tiếp tục cho phần nạc lươn vào đảo thật đều chung.

– Thay một chiếc chảo khác, làm thật nóng dầu, rồi trút miến vào xào đều tay. tiếp nối, khách du lịch cho khoảng 40ml nước dùng lọc từ xương lươn vào, nêm và nếm gia vị cho vừa ăn. Xào đến khi cọng miến săn lại thì đổ phần lươn với nấm + thịt ba rọi vào nấu chung. cuối cùng cho cây hành hoa, rau răm, trộn lẫn đều nêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa rồi nhắc xuống

3. ăn uống :

Trút miến xào lươn ra một chiếc đĩa, bỏ thêm hạt tiêu xay, thêm vài cọng ngò rí, ăn nóng. có thể ăn với cùng với nước tương Chinsu tỏi + ớt nhé.

4. thủ pháp : sở trường và hương vị của mồi bạn khác nhau, rất có thể thêm cà rốt xắt sợi, cải ngọt hoặc giá đỗ vào món lươn xào miến này theo sở trường của bạn!

dai ly banh bao Cần Gia mở rộng thêm chi nhánh với các ưu đãi với các sản phẩm nổi bật như :

– Đại lý được trang bị tủ hấp bánh bằng điện hoàn toàn miễn phí
– Được giao hàng tận nơi, đối với đại lý ở các tỉnh được hỗ trợ thêm tiền vận chuyển
– Được tham gia vào chương trình bán hàng online

Địa chỉ : 19 / 2A đường số 20 Bình Hưng Hòa A Bình Tân HCM.
Hotline : 09.333.555.09
Web site cua hang banh bao Cần Gia : https://banhbaocangia.vn