Làm thế nào để giữ bánh trung thu? Chúng ta nên chú ý đến thời hạn sử dụng đầu tiên. Vì nhân bánh khác nhau, quy trình sản xuất khác nhau và thời hạn sử dụng của bánh trung thu cũng khác nhau. Hiện nay, nhiều nhà sản xuất cho bánh trung thu với các loại nhân khác nhau vào một gói và chỉ ghi hạn sử dụng trên bao bì bên ngoài. Tuy nhiên, chúng ta nên chú ý đánh giá hạn sử dụng của bánh trung thu theo các loại nhân bánh khác nhau khi bảo quản bánh. Nếu thời hạn sử dụng ngắn, chúng ta nên giải quyết nó càng sớm càng tốt.

Bảo quản bánh trung thu như thế nào?
Các chuyên gia cho biết, bánh trung thu chứa nhiều dầu và đường, rất dễ bị mốc, hư khi đun nóng và ẩm. Do đó, nó phải được bảo quản ở nơi có nhiệt độ thấp, mát mẻ và thông thoáng. Nói chung, bánh trung thu có nhiều đường và dầu sẽ ít bị hư hơn.

Đối với các loại bánh trung thu kiểu cũ như đường trắng, nhân đậu và táo tàu, thời hạn sử dụng có thể lên tới hơn hai tháng, bánh trung thu có hạt thời gian bảo quản lâu hơn, trong khi bánh trung thu ít đường và không đường dễ bị hư hơn. Càng nhiều độ ẩm, vi khuẩn càng dễ phát triển. Vì vậy, bánh trung thu càng ngon thì thời hạn sử dụng càng ngắn. Thời hạn sử dụng của bánh trung thu nhân thịt tươi và lòng đỏ chỉ khoảng hai tuần.

====>>> Tham khảo thêm mua bánh trung thu handmade làm quà tặng

Bánh trung thu nên được xử lý nhẹ nhàng, đặc biệt là bánh trung thu kiểu Liên Xô, vì da giòn và lỏng lẻo, rất dễ bị vỡ. Nếu lớp vỏ bị bong ra không chỉ ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài mà còn ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng, dễ bị ẩm mốc. Bánh trung thu nhiều dầu và đường. Nó rất dễ bị mốc và hư hỏng khi bị nung nóng và ẩm ướt. Do đó, nó phải được bảo quản ở nơi thoáng mát, mát mẻ và thông gió.

Nói chung, bánh trung thu có vỏ mềm, độ ẩm lớn và dễ hư hỏng. Ở nhiệt độ 25 ℃, bánh trung thu nhân hạnh nhân và trái cây có thể bảo quản được khoảng 15 ngày; bánh trung thu nhân đậu, nhân hạt sen, nhân táo tàu không được bảo quản quá 10 ngày; nếu nhiệt độ trên 30 ℃, thời gian bảo quản bánh trung thu nên được rút ngắn một cách thích hợp, thường không quá 7 ngày; đối với nhân bánh trung thu như thịt tươi, gà viên, dăm bông thì nên ăn lúc nào.

====>>> Xem thêm bánh trung thu handmade được ưa chuộng nhất

Bánh trung thu có để được trong tủ lạnh không?
Có thể cho bánh trung thu vào tủ lạnh bằng hộp đóng gói. Trong môi trường như vậy, thời gian bảo quản của bánh trung thu sẽ lâu hơn. Khi chuẩn bị ăn nên lấy bánh trung thu ra trước một tiếng để đảm bảo hương vị. Nhưng xét cho cùng, bánh trung thu được làm từ bột mì, dầu, đường và các loại hạt rồi nướng.

Mặc dù đối với một số loại bánh trung thu, việc cho vào tủ lạnh có thể kéo dài hạn sử dụng nhưng vẫn ảnh hưởng đến hương vị của bánh. Điều này là do tinh bột trong nguyên liệu làm bánh trung thu bị ủ và trở nên mềm sau khi nướng, đồng thời ở điều kiện nhiệt độ thấp, tinh bột được ủ sẽ kết tủa ẩm và già đi (tức là "nghịch chuyển") khiến bánh trung thu bị cứng. và hương vị tồi tệ hơn.

====>>> Tin liên quan hương vị bánh trung thu handmade ít đường

Khi bảo quản bánh trung thu không nên để chung với các thực phẩm và đồ lặt vặt khác, tránh để bánh bị lẫn mùi, mất đi hương vị và đặc tính vốn có của bánh. Trong quá trình bảo quản cần đề phòng gián, kiến, chuột ăn để phòng bệnh truyền nhiễm.

Ngoài ra, khi mua bánh trung thu hộp, bánh số lượng lớn nên xem rõ ngày sản xuất hoặc ngày xuất xưởng để nắm được hạn sử dụng. Bài viết này giới thiệu cách tiết kiệm bánh trung thu và cách xử lý số bánh trung thu còn lại của bạn. Bạn có một cách tốt?

Liên hệ Glamour Mooncakes để mua bánh trung thu handmade cao cấp qua số điện thoại 0385 983 203.

View more random threads: