Threaded View
-
09-02-2024, 06:30 PM #1
Silver member
- Ngày tham gia
- Apr 2017
- Bài viết
- 475
Các nguyên liệu cần có từ rừng: Nét lạ mắt của ẩm thực fan M’nông
Trong cuộc sống mưu sinh của người M’nông, từ ngày xưa rừng là nơi hỗ trợ nguồn thức ăn đa dạng và phong phú, trong đó Nguyên liệu cho món ăn rau xanh quả gần như hoàn toàn đc khai quật từ rừng. thời buổi này, rừng tuy không thể là đại ngàn mênh mông như xưa nữa tuy nhiên rau xanh quả rừng vẫn liên tục có mặt trong những bữa ăn của đồng bào M’nông.
Lá bép: Lá bép còn có tên là rau củ nhíp, một loại lá rừng. Cây bép mọc tự nhiên trong rừng, phù hợp với đất đỏ bazan, thân cây thấp nhỏ dại, nhiều cành, tán lá rậm.
Tham khảo : [url=https://maison-chance.org/shop/san-pham/tinh-bot-nghe-nguyen-chat]hạt điều rang muối Maison Chance
Lá bép tròn dài, màu xanh da trời nhạt, lá non thì màu đỏ gạch. Cây bép mọc quanh năm, nhưng khoảng đầu mùa mưa là thời điểm có lá tốt nhất, có chất ngọt thanh, thơm nhẹ. Từ lâu, bà con dân tộc M’nông coi lá bép là cây rau, cây thuốc, có chất ngọt đặc biệt.
Theo các già làng, xưa kia lá bép là món ăn khoái khẩu nhất của loài tê giác. Lá bép là một loại rau siêu sạch, có hàm lượng các chất khoáng khá cao. Không chỉ ngon với vị ngọt lẫn bùi, lá bép còn đủ calo, an toàn, chứa các chất kháng sinh có ích cho cơ thể. Các món xào, nấu canh với phong vị dân gian độc đáo từ lá bép đã quyến rũ được thực khách khi đến Đắk Nông.
Cà đắng: Tinh túy của khí hậu, thổ nhưỡng đã tạo nên vị đắng rất riêng, đặc trưng của loại cà mọc hoang dại này.
Cà đắng là một loại cà dại, thân cây cao ngang đầu người, cành lá sum suê. Quả cà to bằng đầu ngón chân, có màu xanh, ruột nhiều hạt, phần cuống có nhiều gai nhọn. Loại cà này có vị đắng đặc trưng. Ngày nay, cà đắng được bà con dân tộc mang về trồng trong vườn nhà và nó trở thành một trong những nguyên liệu tạo ra nhiều món ăn, từ các món thông thường đến các món đặc sản.
Tìm hiểu thêm :du lich Dak Nong Nhà May Mắn
Ngoài món cà luộc, đồng bào thường giã giập cà trộn với các gia vị như ớt, tỏi, lá é, cá khô để xào hay nấu canh. Món ăn sau khi nấu có đủ vị đắng, cay, bùi, béo, ngọt tạo nên hương vị đặc trưng, dễ gây “nghiện”. Cà đắng còn là vị thuốc giúp cơ thể con người không bị thống phong, thấp khớp hay đau nhức xương.
Đọt mây: Mây có mặt ở các khu rừng Tây Nguyên với hàng chục loài như mây song, mây nước, mây voi...
Mây mọc thành bụi, có những dây mây dài đến hàng chục mét. Muốn lấy đọt phải rút sợi mây xuống, có khi phải huy động nhiều người mới rút nổi sợi mây. Có nhiều loài khác nhau, nhưng chỉ có loại mây voi là được ưa chuộng nhất bởi nõn ăn giòn, béo và vị ngọt, đắng dịu. Đọt mây sau khi bóc vỏ được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như xào hay nướng chín bằng lửa than chấm muối ớt.
Doanh nghiệp xã hội SG - Nhà May Mắn
Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hotline : 090 906 2528
Web site : maison-chance.org/shopView more random threads:
- Dầu Gội Nguyên Xuân Giá Bao Nhiêu, phần tử Dược Liệu và cách dùng
- Cắt Môi Bé Ở Đà Nẵng: Hình Ảnh Thực Tế Trước Và Sau, Giá Cả Tốt Nhất
- Phân phối buom giả hít tường không rung chính hãng Nano DS36
- Dự án căn hộ Stella En Tropic ưu điểm gần sông
- Những câu đối trong nhà thờ họ bằng chữ hán hay nhất
- Làm đẹp cùng dịch vụ sửa sẹo thẩm mỹ tại Nam Khoa 99
- Một số máy massage cầm tay bạn gái nên dùng
- Dr. Care – Khám và tư vấn miễn phí tại phòng khám
- Áo thun team building cá tính sành điệu chất lượng tốt tại Tp.HCM
- Cách khử mùi tanh cá và chế biến cá thơm ngon hơn
Cá hồi Theo thầy thuốc Hồng Gấm, cá hồi nổi danh vì giàu acid béo omega-3 tốt cho sức khỏe tim mạch và đời sống chăn gối. Bên cạnh cá hồi thì cá mòi, cá ngừ, cá bơn… cũng giúp đời sống tình dục sung...
3 loại đạm giúp nam giới khỏe – sai cách ăn là mất tác dụng!