tín đồ Mạ bên trên địa bàn tỉnh thích mê tạo ra món ăn bằng cách nướng. các loại thịt nướng từ heo, gà, chuột đồng, chồn, cá suối… biến thành đặc sản trong ăn uống cộng đồng Mạ. Tuy cách nướng and các gia vị khá dễ dàng tuy nhiên qua bàn tay khéo léo của fan dân đâu đây, các món ăn có đặc biệt biệt, hấp hẫn đến lạ.
Đối với những người con sinh ra trong gia đình người Mạ, chúng ta đã ngấm cái hương vị đồ nướng khi còn chưa chắc chắn đi. Nướng là một trong những cách làm các món ăn phổ cập nhất, gắn với nếp sống, hoạt động của người Mạ.

Tham khảo thêm : nhà nghỉ Đắk Nông Maison Chance

Đồng bào Mạ giã ớt củ sả để ướp thịt khi nướng trong tiệc tùng
Từ lâu, khi lên rừng hay nương rẫy, tín đồ Mạ chỉ đem nắm cơm và chút muối hạt ớt. Sau giờ làm việc, chúng ta tranh thủ xuống suối bắt cá hay săn bắt thêm động vật rồi nhóm lửa nướng ngay đó làm thức ăn. fan Mạ tài giỏi đan lát các đồ dùng & đánh bắt cá trong tự nhiên. cũng chính vì vậy, cá là một trong những Các nguyên liệu dồi dào đối với fan Mạ. không chỉ có trong các dịp lễ mà món cá nướng thân thuộc trong bữa ăn mỗi ngày của đồng bào nơi đây.

Thịt nướng, cá nướng, cơm lam không thể không có trong dịp nghỉ lễ của đồng bào Mạ

các con cá tươi rói phần đông đc nướng nguyên phiên bản hoặc khứa nhẹ ướp chút muối trắng, không tẩm ướp hương liệu gia vị khác. Dùng tre chẻ đôi kẹp cá vào trong, đặt nướng bên trên than hồng khoảng 15 - 20 phút, mỡ cá nhỏ dại bên trên than hồng với tiếng xèo xèo cũng chính là lúc mùi thơm ngậy của Các nguyên liệu cần có bay lên. phần thịt cá nướng mang hương vị và lắng đọng của dòng suối mát kèm chút muối ớt khiến các món ăn thật đặc biệt.
Món heo địa phương xiên tre nướng đặc sắc của fan Mạ

các loại thịt nướng trong ăn uống người Mạ cũng thế. Thịt phần lớn cắt lát nguyên rồi nướng chứ không ướp vô số gia vị. Cách nướng thịt giản đơn như chính nếp nghĩ, nếp sống của các con bạn đâu đây. Tuy cách làm bình dân, mộc mạc nhưng để ra được một món nướng ngon không thể dễ dàng. thịt con lợn, bò cắt lát vuông vắn vừa vị, xiên vào thanh tre, gác bên trên than hồng.

Tham khảo thêm : tham quan thác Dray Sap Nhà May Mắn

Một mâm cơm truyền thống của tín đồ Mạ có những món thịt heo nướng, thịt gà nướng món ăn đặc sản

Thịt gà, ếch hay chuột đồng để cả con, xiên hoặc kẹp vào thanh tre dựng quanh bếp than củi. người nấu phải nắm được một số tuyệt kỹ, nhất là tuyệt kỹ nướng trên than làm sao cho từng miếng thịt ngoài chín vàng ươm, giòn, bên trong thịt mềm, dai. fan nướng phải trở thịt thật đều tay để thịt thật chin tới & liên tiếp thêm than để đảm bảo lửa vừa vặn. miếng thịt nướng khỏe mạnh, lớp da mỏng mảnh giòn sau khi nướng sẽ không gây tín đồ ăn cảm thấy ngấy mỡ. Thịt nướng nguyên bạn dạng hương vị ngon ngọt tự nhiên và thoải mái, dùng với muối bột ớt hoặc muối hạt củ sả and cơm lam rất kích động vị giác.

Đồng bào Mạ huyện Đắk Glong ra mắt món thịt nướng thơm và ngon của dân tộc mình trong liên hoan tiệc tùng

ngày này, nhiều gia đình khi nướng thịt con heo hay gà có tẩm ướp thêm chút các gia vị như muối hạt, mật ong, chanh, sả, ớt, lá gia vị mì chính, rau củ thơm rừng... Mật ong được xem là "vũ khí" giúp món thịt nướng của người Mạ dậy mùi thơm phức, màu đẹp óng ả. nước chanh cốt ướp trong thịt cũng tăng thêm độ giòn rụm cho lớp vỏ ngoài miếng thịt.

Mùi thịt nướng thơm ngậy, dù đứng xa cả trăm mét vẫn nghe hương thơm theo làn khói lan tràn đi xa. Thịt nướng ăn chắc, ngọt mặn mà và dậy mùi gia vị thơm quện với mật ong. từng miếng thịt nướng còn làn hơi nóng bốc lên được gặm nhấm bên ché rượu cần là Hình ảnh độc đáo và khác biệt, làm say mê lòng fan. Món nướng dân gian lại chứa hơi thở đặc biệt, trở thành những món ăn đặc sản khó cưỡng and không thua kém phần độc đáo và khác biệt của người Mạ.

Doanh nghiệp xã hội SG - Nhà May Mắn

Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hotline : 090 906 2528

Web site đặt tour du lịch Đắk Nông Maison Chance : https://maison-chance.org/shop